Gelatina se obține prin fierberea colagenului și trebuie să fie o componentă de bază a dietei fiecărei femei. Odată cu înaintarea în vârstă organismul uman produce din ce în ce mai puțin colagen și de aceea încep să apară problemele legate de aspectul pielii: riduri, celulită, vergeturi. În plus, scade mobilitatea articulațiilor și începe deteriorarea oaselor. Nu doar procesul natural de îmbătrânire duce la deteriorarea colagenului ci și expunerea exagerată la soare (arsuri), fumatul, consumu