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Il frico è una preparazione tipica della cucina friulana a base di patate e formaggio. La tradizione vuole che venga preparato con gli scarti del formaggio ma oggi vengono utilizzati due tipi di latte

Pubblicato il 11-Nov-18 Visitatori: 282

Il Frico, tortino friulano di patate e formaggio: la ricetta

   





Il frico è una preparazione tipica della cucina friulana a base di patate e formaggio.
La tradizione vuole che venga preparato con gli scarti del formaggio ma oggi vengono utilizzati due tipi di latteria locale (Montasio), una più fresca, l’altra più stagionata.
Vi mostriamo come si prepara questo piatto che, per i suoi ingredienti e la

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Fonte www.storienogastronomiche.it

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