IO sono VEGANO


Ratatouille. Non è un piatto macrobiotico ma, in questa tarda estate in cui si possono mangiare gli ultimi peperoni e pomodori che la terra offre, senza farsi troppo del male: quando ci vuole ... ci v

Pubblicato il 23-Mar-18 Visitatori: 29

Piatto misto vegan: polenta con funghi su letto di ratatouille.

   




 

Ratatouille

Non è un piatto macrobiotico ma, in tarda estate in cui si possono mangiare gli ultimi peperoni e pomodori (solanacee che evitiamo per lo più) che la terra offre, senza farsi troppo del male: quando ci vuole … ci vuole… eh eh

Ho trovato al mercato dei bellissimi funghi gialletti (finferli).
Li ho presi senza esitare, avendo già fotografato nella testa, il bel pranzetto che mi sarei preparato.
Ho cotto la polenta bio e l’ho stesa in una teglia grande in modo che le fette, che poi avrei ritagliato, potessero essere alte poco meno due centimetri.

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Fonte www.comecucinarelanostravita.it

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